黒米の色素アントシアニンは活性酸素を抑制し、胚芽米はお通じが良くなり、美肌効果が期待できます。
水に2~3時間浸してから炊くと、紫色の水溶性の色素アントシアニンが溶けて、綺麗な紫色のご飯に仕上がります。さっとすすぐだけで研がずに炊飯してください。
新潟県農業教育センター(現農業大学校)卒業後直ぐに就農。米作り47年の経験から匠の技で米作りをしています。
毎年、米・食味分析鑑定国際コンクールに出品して、『ベストファーマー』の認定をもらっています。安全・安心のお米は生産者として当然のことであり、更に鮮度にこだわり籾貯蔵と自作の保冷庫で新鮮を保ち、注文を受けてから精米した今搗き米でお届けします。
最近急増している子どもの発達障害の原因と言われている『ネオニコチノイド系』の農薬は全く使用していません。