鮭の酒びたし
鮭の酒びたし

鮭の酒びたし

製造元:越後村上うおや

商品コード:C00077_002

注文受付状況:販売中
3,400(税込)

のし・包装サービス

形式

表書き

名入れ

包装

数量:

新潟県村上地方に伝わる独特の珍味
生産地
村上市
内容量
80g(20gパックx4)
発送日目安
3~7日後発送
※2023年12月18日(月)15時までのご注文は年内に発送、2023年12月19日(火)から2024年1月5日(金)のご注文は2024年1月9日(火)以降の発送となります。
発送時期
通年
消費期限
90日
常温便 のし(名入れ)・包装
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鮭の酒びたし

商品紹介

「酒びたし」は塩引き鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし、乾し上げたものを薄くスライスしたものです。
お皿に移し、その上からお酒を少々かけてお召し上がりください。
鮭のうま味が日本酒に溶け出し、独特の風味を楽しめます。
酒びたしはちょうど村上大祭やお盆の時期に完成し、村上地方に伝わる独特の高級料理として珍重されています。

鮭の酒びたし

こだわり・お勧めポイント

塩引鮭を半年以上かけて乾し上げ、熟成したものが「鮭の酒びたし」です。
材料は鮭と塩のみ、自然が織りなす究極の味わいをお楽しみください。

鮭の酒びたし

お召し上がり方

鮭の酒びたしは薄く切り離してお刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけてお召し上がりください。
鮭のうま味が日本酒に溶け出し、独特の風味を楽しめます。
お酒の苦手な方は、生姜やレモン汁を加えても風味が出て美味しくいただけます。

鮭の酒びたし 鮭の酒びたし

店舗紹介

新潟県村上市で寛政年間、約200年余続く魚屋。初代から数えて現在の店主で9代目となります。
昔ながらの伝統的な製法にこだわった「塩引き鮭」をはじめ、
日本海の旬の魚介類とその素材を生かした手づくり製品を販売しています。

鮭の酒びたし
3,400(税込)
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