あんぽ柿
あんぽ柿

あんぽ柿

製造元:farmEASE

商品コード:C00124_003

ソフト干柿。柔らかくきれいな色つや、トロリとした口当たりの良さ、芳醇な甘さが特徴
生産地
佐渡市
内容量
1箱あたり3個入り(200g×3個)
発送日目安
3~5日後発送
発送時期
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消費期限
常温:3週間
冷蔵:1ヶ月
冷凍:1年間
消費期限(解凍後)
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注文受付状況:SOLD OUT
4,070(税込)
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あんぽ柿

商品紹介

南佐渡産先を使ったソフトな干柿です。
通常の干柿(水分含有25%程度)に比べ、水分含有が40~45%程度と高く、きれいな色つや、トロリとした口当たりの良さ、芳醇な甘さが特徴です。
柿はもともとビタミンA、カルシウム、食物繊維などをたっぷり含む栄養満点な果物ですが、あんぽ柿は生柿に比べ栄養価がさらにアップしています。
常温では3週間、冷蔵では1ヶ月、冷凍すると2年間保存できます。
半解凍したあんぽ柿のシャリシャリした食感もまた魅力の一つ。そのまま召し上がる他、スライスしてサラダや一夜漬けに混ぜたり。細かく刻んでヨーグルトで和えたり、料理の素材としても色々使えます。

あんぽ柿

こだわり・お勧めポイント

「佐渡の特産品である柿において、毎年相当量発生するハネ物も活用、新たな特産品を作り出し、地域農業・雇用の継続性に貢献する」が目標。
有機堆肥(発酵鶏糞・牛糞・油粕等)を相当量入れ、地力のある土作りを目指している。慣行栽培と比べ、6割程度減農薬栽培を実現。フードロスでSDGsに貢献。
加工品は、基本的に無添加手作り製造により温かみを想起させるものを目指して製造。比較的長い賞味期間で保存しやすく、また佐渡みやげの定番品として求めやすい価格帯、食品添加物が気になる安心安全志向の親も安心して子供に与えられるような商品構成で、リピーターも多い。
従来よりある「あんぽ柿は高齢者の食べ物」というイメージを払拭、ターゲットを若年層、特に女子に設定し、訴求力のあるかわいいデザインを採用、小売市場で高評価。ギフトにも最適。

あんぽ柿

お召し上がり方

半解凍したあんぽ柿のシャリシャリした食感もまた魅力の一つ。
そのまま召し上がる他、スライスしてサラダや一夜漬けに混ぜたり、細かく刻んでヨーグルトで和えたり、料理の素材としてもいろいろ使えます。

保存の注意

常温では3週間、冷蔵では1ヶ月、冷凍すると1年間保存。
開封後はお早めにお召し上がりください。

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