商品紹介

柿のブランド産地、佐渡南部。ミネラル成分豊富な海風が柿栽培に適した土質を作っています。原料柿は自家製（6割程度減農薬栽培）。有機堆肥（発酵鶏糞・牛糞・油粕等）を相当量を入れ、地力ある土作りを目指しています。フードロスでSDGsにも貢献。
手塩にかけて栽培、樹上完熟した柿を食べやすい一口サイズに切って冷凍しました。旬のおいしさをお楽しみいただけます。
自然解凍（20~30分程度）し、お好みの固さでお食べください。

こだわり・お勧めポイント

ミネラル成分を多く含んだ海風が吹く南佐渡。
柿をはじめとする果実や野菜のおいしさは、食材として広く関東圏のシェフたちに評価されています。
一玉丸ごと冷凍した柿は従来より販売されていましたが、丸ごとでは解凍に時間もかかるし佐渡へのフェリーの中で食べにくいのではと思い、このカット冷凍柿「甘い柿」を作りました。佐渡汽船船内やターミナルでは十年来の定番商品となっています。
新潟県下全域で特産ブランド品「おけさ柿」は栽培されていますが、市場評価が安定して最も高いのが南佐渡産のものです。その味を一年中お好きな時にお召し上がりください。

お召し上がり方

自然解凍（20~30分程度）し、お好みの固さでお食べください。
半解凍状態のシャーベットで召し上がるのがお勧めです。

保存上の注意

マイナス18℃以下で保存してください。
解凍したらなるべくお早めにお召し上がりください。