商品紹介

阿賀町の山中、雪に埋まったクルミの木の樹液を採取して原材料にしています。 阿賀町では昔から身近にあり、現在はスーパーフードとして注目を集めるクルミ。 その新たな魅力を発見しようと作られたものがくるみのシロップ「くるみつ」です。 樹液に含まれる栄養を壊さないよう、製造工程に時間をかけて味と香りと栄養のバランスを調整しています。完成したシロップは、重厚さを増したナッツのような高貴な香りと、サラリとしてしつこくない甘みを持ち、雪解け水を吸い上げる樹木を連想させてくれます。

こだわり・お勧めポイント

ご注文をいただいてから最終仕上げでとろみのつくシロップにし瓶詰しております。樹液に含まれる栄養を壊さないよう、製造工程に時間をかけて味と香りと栄養のバランスを調整 しています。

お召し上がり方

紅茶や薬草茶などに入れて溶かして飲むと、砂糖よりも風味が引き立ちます。スタンダードにワッフルやパンケーキ、バニラアイスにかけていただくと蜂蜜とは違った 風味が楽しめます。また、生地に練りこめばふっくらと仕上がり、高い風味をお楽しみいただけます。

保存上の注意

開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。

店舗紹介

阿賀町の狐の嫁入り屋敷にて飲食店を運営しています。地元の食材をふんだんに使用した「とろろ膳」や「牛すじカレー」等の味わい深いメニューを多数展開しています。どこか懐かしい雰囲気の中でゆったりとした時間を過ごすことができます。