鹿児島県垂水市の標高550mに位置する「うのばい」(大野原)にあり、高冷地に位置し、昼夜の寒暖差や山特有の荒天などを乗り越えることから、この畑で育った農作物は甘いと評判です。
糖度が高いサツマイモをさらに熟成させ、低温でじっくり焼き上げた焼き芋を冷凍してお届けします。ほかでは味わえない焼き芋です。
※「もぜか」は鹿児島県の方言で「かわいい」という意味があります。
サツマイモの生産から加工・販売まで全て自社で行っており、決して妥協を許さない商品づくりを行っています。
最後の仕上げとなる「焼き」。オーブン内に溶岩を敷くことで、遠赤外線の効果により芋のなかまでしっかりと熱が伝わっていきます。1時間程で焼き上げることが一般的ですが、当農園では2時間かけて焼き上げ、そこからさらに選別した特別な芋だけを「紅もぜか(浜直農園オリジナルブランド)」として販売しています。
冷凍のまま電子レンジ(500W)で2分程度温めるとおいしく食べれます。
夏には冷蔵庫で解凍して、シャーベットのような冷えた焼き芋として食べるのもおいしいです。
皆さんはじめまして。
私は2017年に大野原の「つらさげ芋」に出会いました。 焼き芋にしてはじめて食べたときの衝撃は忘れません。2018年より、この「つらさげ芋」の焼き芋をもっとたくさんの人に知ってもらいたいと強く思い、この鹿児島県垂水市の標高550mに位置する大野原地区で農業を始めました。大自然の中、さまざまな困難もありましたが、無事に作り上げることができました。
ぜひ、「浜直農園の焼き芋」をご堪能ください。