イチオシのポイント
- 新潟産かます一夜干し
大型魚を利用していますので、身が厚くふっくらとした食べ応えのある白身魚
- 新潟産あまだい味噌漬け
新潟沖で獲れた「アマダイ」をオリジナルの味噌漬けに加工
- 新潟産マダラ昆布〆
新潟沖で獲れた「マダラ」の淡白な特徴を活かすのに適したマダラ昆布〆
昆布〆にすることにより余計な水分も抜け、マダラの旨みと風味が加わる
- 新潟産赤ひげのさくら漬け
“赤ひげ”を当漁協でさくら漬け(塩辛)に加工
きれいな赤ひげの桜色と甘味のある塩辛は酒の肴、ご飯のお供に最適
- 新潟産南蛮えび魚醤油漬け
新潟沖合で漁獲され、当漁協に水揚げされた「南蛮えび」をオリジナルの「南蛮えび魚醤油」で漬けた逸品
”南蛮えびを南蛮えびで食す”大変贅沢な一品
- 佐渡加茂湖産かきのオリーブオイル漬け
佐渡加茂湖特産の「カキ」をハーブ、ニンニクで香りを付けたオリーブオイルに漬けた逸品
- するめいかの塩辛
日本海で漁獲された新鮮なするめいかの”肝“にこだわり、塩辛に仕上げた
いか本来の味をお楽しみください
※自然解凍後お召し上がりください。
生産者のこだわり
- 水揚げ後速やかに加工処理し、冷凍している
- 鮮度、魚種にこだわっているため、濃厚な旨み、素材本来の味を堪能できる
- 解凍後そのまま調理出来るため、いろいろな料理で鮮度抜群の魚貝類をお楽しみいただける
保存上の注意
解凍後はお早めにお召し上がりください
店舗紹介
新潟漁業協同組合は県内北は山北から南は柏崎までの、組合員数1,100名を超える県内最大規模の漁業協同組合です。 万代島の新潟支所では直売所「地魚工房」を開設しており、組合員の漁獲物を利用した加工品や旬の魚を利用した軽食の販売を行っています。また、山北支所、岩船港支所でも直売所を開設しており地魚加工品を販売しています。