「ホテルクオリティの料理を、自宅でも気軽に楽しみたい」という、声に応えた商品が「料理長の手仕事シリーズ」。ホテルの厨房でシェフが手作りした料理をそのままお届けする事をコンセプトに、ポタージュカレー・ハンバーグ・グラタン・しゅうまい・バターチーズサンドなど、レトルトや冷凍商品を販売しています。大量生産するために食品工場に製造を依頼する会社も多い中、新潟グランドホテルでは「すべて自社で手作りする」ことにこだわっています。プロの目利きで選んだ食材を使って、手間と時間を惜しまずに手作りした「料理長の手仕事シリーズ」は、自宅で過ごす記念日やディナーに最適です。