イチオシのポイント

• 新潟県で最も知られている「十全茄子」を漬込んだ夏季限定商品!
• 魚沼特有の高温多湿な気候で育った茄子は皮も柔らかく甘味・旨みがたっぷり♪
• 霊峰、八海山水系の伏流水をたっぷりと使ってしっかりと漬け込んだ魚沼の夏の味

生産者のこだわり

• 魚沼地方特有の多湿な気象条件の下に栽培された茄子を100％使用
• 一生懸命育てた朝採りの茄子だけをその日のうちに丁寧に漬け込む
• 色鮮やかな茄子紺を出すためのミョウバンも極力控えて、色鮮やかな茄子色に！

おすすめの食べ方

• 調味液を捨てずに器に注ぎその中に氷を浮かべ、ヘタを落とした茄子を手で裂いて器に盛るのが正解！
• ひんやり冷やして食べると、なすの旨味がより引き立つ♪
• かつお節をかけると旨味が倍増♪
• 和からしをつけると「辛子なす」風の味わいに

保存上の注意

• 幸源の十全なす漬は空気に触れると早めに変色してしまいます。
  品質に問題はありませんが、開封後はお早めにお召し上がりください。
• 冷蔵にて保存をお願いいたします。

店舗紹介

四季折々の風景とおいしい食材の宝庫、魚沼。昭和５２年より創業しており、野沢菜漬をメインとした野菜の浅漬を製造しております。
自然豊かな魚沼のおいしい水と土で収穫された地元野菜を余すことなく使用して「ふるさとの味を」「魚沼の味で」昔おばあちゃんが漬けてくれた、どこか懐かしいあの味、そんな漬物を届けたい。毎日の食卓の一品に！生産者、製造者、販売者、お客様が繋がり続ける社会「自他共栄」の思いで取り組んでおります。
魚沼近隣スーパー、道の駅、直売所、お土産店、業務用、直販等様々な形で販売しております。