商品紹介

「玄米って、栄養が豊富で身体に良いのは知っているけれど、炊くのに時間がかかるし硬くてあまり美味しくないんでしょ？」そんなイメージをお持ちの方にこそ試して頂きたい商品です。
特殊な精米機で加工することにより、吸水力が高まった素肌の玄米は、白米と同じような感覚で家庭用の炊飯器で軟らかく炊き上げることができます。
「玄米を、もっと美味しく　もっと手軽に」そんな想いで開発された商品です。

お米の品種は新潟県産のミルキークイーン。新潟にも様々な種類のお米がありますが、白米で食べて美味しいお米と玄米で食べて美味しいお米とは少し異なります。何種類も食べ比べなから一番おいしいと思ったものをお届けします。

こだわり・お勧めポイント

この玄米の特徴は何と言っても手軽に簡単に炊けることです。普段からお米を炊く習慣のあるご家庭でしたら、ストレスなく玄米生活を始めることができます。
また、当店の店主はもともと銀座でおにぎり屋を営んでいました。おにぎりと糀を通じて身に付けた米の目利きも抜群。玄米で食べるのに最も適したお米をセレクトしました。

炊き方

１）水で軽くすすぐ（無洗米なので表面の汚れを軽く落とす程度でOKです）
２）水加減は白米の1.5倍ほど（1合のお米に対してカップ1杯半＝270ccほどが目安です）
３）ご家庭の炊飯器の白米モードでスイッチオン
※浸水時間は不要ですが、30分程浸水させるとより軟らかく炊き上がります。お好みで調整してください。

店舗紹介

新潟市は白山神社の参道、上古町商店街にお店を構える糀甘酒の専門店です。
米糀の甘酒の豊かな甘みに感動し、これを多くの方に届けるために2009年に創業しました。
新潟県の大地が育む良質なお米と、老舗醸造蔵で培われた糀造りの技術に支えられて甘酒づくりに励んでいます。
古町の店頭では、季節によってさまざまなアレンジ甘酒をテイクアウトでも販売しています。