新潟５大ラーメンの一つ「燕三条背脂ラーメン」はうどんのような極太麺でつるつるモチモチとした食感に、魚介の旨味が効いた醤油スープと、国産にこだわった背脂が絡み合います。見た目よりもあっさりとした後味で、女性からも食べやすいと好評をいただいてるラーメンです。
食べ応えのある極太麺と背脂醤油スープの相性は抜群。さらにトッピングで玉ねぎのみじん切りを入れることにより、背脂をまとった玉ねぎは甘味たっぷりです。
要冷蔵
大正８年（1919年）創業の麺匠高野です。新潟市内を拠点とし、全国に麺類商品を中心に販売しております。素材にこだわった麺を追求し、長期保存可能な独自製法を開発しました。また、新工場に移転後は衛生管理も徹底され、より安心安全な商品づくりに心がけております。
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