商品紹介

【新潟笹川流れの天然藻塩寒風干し】
天然藻塩水に漬け込み・寝かせ・寒風干しをして、熟成させております。この加工工程が鮭に旨味を含ませ、ジュワッと脂が溢れ出す。甘みを感じさせるまろやかな味わいです。
当店自慢の天然藻塩寒風干し！定食でも存在感あり！厚切りなので、よりしっかりと塩味を味わえます。

こだわり・お勧めポイント

味噌は新潟県産「エンレイ」を使用。酒粕は佐渡島「北雪酒造」の大吟醸一番搾り粕で作られた酒粕。塩糀は新潟県産コシヒカリ の糀・天然塩・水のみで発酵・熟成させた塩糀。

お召し上がり方

１切１切真空個装しておりますので、お好きな時にお好きなだけお使いください！

保存上の注意

保存方法：要冷凍(-18°c以下保存）、要冷蔵（10°ｃ以下保存）

店舗紹介

当店は全国より選りすぐりの鮭・マスなどを調達し、新潟県産の「塩」「味噌」「米」「酒」などの調味料にこだわり味付けしています。すべて無添加・保存料不使用・無着色の安心・安全のものをこ提供しております。
ご自宅用はもちろん、熨斗カードもつけられますのでギフト・お歳暮商品にもご利用ください。