商品紹介

酪農家が搾乳してから1時間以内に加工したしぼりたてそのままのおいしさを味わえるフレッシュチーズです。
おためしセットとして4種類そろえました。
・さけるロングチーズ（50g）
・モッツァレラの味噌漬け（55g）
・ジェノベーゼモッツァレラ（60g）
・ハードモッツァレラ（100g）
ひとつひとつ手作りで製造しているため、内容量が多少異なります。ご了承ください。

こだわり・お勧めポイント

搾乳牛舎と工房が隣接し、しぼりたて1時間以内に加工ができるのでフレッシュさが違います。

チーズレシピをご紹介

さけるロングチーズと野菜のリボンサラダ
【さけるロングチーズ】使用材料 （2人分）
さけるロングチーズ 1袋 大根 1/4本
きゅうり 1本 黒オリーブ 2個
にんじん 1/2本 フレンチドレッシング 大さじ2
1.　さけるロングチーズをできるだけ細く手でさく。黒オリーブは薄切りに。
2.　きゅうり・にんじん・大根などの野菜はピーラーを使い薄く削る（すべて幅1センチ程度）。
3.　チーズ・野菜・黒オリーブをボウルに入れ、フレンチドレッシングでサッと和えて器に盛り付ける。
（レシピ協力：食と料理の研究家　野菜ソムリエ　木村 正晃）

その他

保存上の注意

要冷蔵１０℃以下

店舗紹介

新潟市江南区、川の清らかな流れに鮭が遡上し、川沿いでは農産物や花の栽培が盛んに行われ、季節ごとの鮮やかな彩りに包まれる横越地域。そんなのんびりとした阿賀野川のほとりで3代続く酪農家が自ら牛を育て、乳をしぼり、加工しています。