商品紹介

あがの姫牛は、五頭山や白鳥が飛来する瓢湖のある自然豊かな阿賀野市で飼育されています。
「姫牛」の名の通り、オス牛よりも肉質が柔らかいとされる「メス牛」に限定し、自然に囲まれた牧場での飼育環境やエサなどにこだわって丹精込めて育てられています。

こだわり・お勧めポイント

メス牛の特徴である柔らかさと赤身の旨味が特徴です。和牛よりも霜降りは少なく、「霜降りが多い肉よりも赤身のほうが好き」という方にオススメです。
あがの姫牛の飼料には、ビール世界大会にて世界一に輝いた経歴のあるスワンレイクビールのビール粕を、食品発酵技術を持つバイオテックジャパンの乳酸菌によって発酵熟成させて飼料に混ぜて与えています。

お召し上がり方

味、風味、柔らかさ非常にバランスのとれた部位です。旨味が口一杯に広がり、しつこすぎずとても食べやすく、霜降りと赤身の調和、お奨めの一品です。

保存上の注意

●一度解けたものを凍らせますと、品質が変わることがありますので、ご注意下さい。
●賞味期限は、未開封で保存をした場合の期限です。開封後はお早めにお召し上がり下さい。

店舗紹介

創業60年以上になる佐藤食肉は、もともと地元商店街の一角で営んでいた佐藤精肉店がはじまりである。町のお肉屋さんとして親しまれながら年々事業を拡大し、現在では全国のスーパーや有名レストランにお肉を提供。肉のプロフェッショナルとして妥協を許さず、安心・安全への強いこだわりを持つことで、自信をもって良質なお肉を阿賀野市から全国へ届けています。