商品紹介

米づくりは、農薬を使わないため、より一層土の状態と稲の状態などに気を掛けながら、除草作業や水管理などを細やかに行いました。
安心して玄米でお召し上がりいただけますが、阿賀野川の恩恵を受けて育ったコシヒカリは、白米にしたときに美味しさの違いがお分かりいただけると思います。
味噌は、自然栽培のお米と大豆、村上のミネラル工房の塩を使用。
すべて新潟県内の原料でできたお味噌です。

こだわり・お勧めポイント

農薬・肥料不使用なので、毎日の健康的なお食事にはもちろん、 初めて口にするお子様の離乳食や大切な方への贈り物として お使いいただくのもおすすめです。

保存上の注意

味噌の原料は、大豆、米、塩のみ。余計なものは、一切入れていません。
酵素の動きを抑える酒精（アルコール）も添加していないので、夏の暑い時期には袋から噴き出ることも。 これも味噌が生きている証しです。暑い時期は、冷蔵庫に入れて保管してください。

店舗紹介

新潟市江南区横越で、米農業をしながら、家族６人で暮らしています。
「おいしいものが食べたい」つまりはそういうことで農業を志した私も今では一家の主。その想いは「家族においしくて、安全な食べ物を食べさせたい」に変わっていきました。そしてさらに、その想いは家族からより多くの人たちへと。私たちのつくったもので、みんなの笑顔も創っていければと思います。
農薬も肥料も一切使わず、自然の力を最大限に引き出し育てたお米と大豆と野菜。そして、自家製の原料を使用した味噌もつくっています。

たなか農園　田中洸次