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水産物・水産加工品

塩引鮭切身

製造元:越後村上うおや
商品コード:C00077_001
厳選された秋鮭を素材に昔ながらの製法で作られる、越後村上名産の塩引き鮭
生産地
村上市
内容量
普通サイズ 320g
(80gパックx4切)
発送日目安
7~14日後発送
発送時期
通年
※12/20~1/10まで発送不可
消費期限
冷蔵:10日
冷凍:90日
冷凍便 のし(名入れ)・包装
注文受付状況:販売中
3,460(税込)

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塩引鮭切身 4切

商品紹介

村上名産 塩引き鮭を長切にして1切ずつ真空パックされていて長期冷凍保存が可能です。
塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、旬の秋鮭(雄鮭)を素材にしており、
昔ながらの 手作り製法で作られます。
鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。

塩引鮭切身 4切

こだわり・お勧めポイント

当店では10月から11月にとれる旬の秋鮭にこだわり、さらに吟味し選び抜いた雄鮭を素材にして
います。
秋鮭を一週間ほど塩漬けにし、その後、流水で塩加減を調整。
皮まで磨き上げたら日本海の寒風にさらして仕上げます。寒風で干すことにより、旨味がどっと増して極上の味わいに。ご飯が止まらなくなる美味しさです。
皮もしっかり磨き上げていますので、パリっとするくらいよく焼くと皮まで美味しくいただけます。

塩引鮭切身 4切

お召し上がり方

冷凍でお届けいたします。解凍は冷蔵庫に移して自然解凍。
解凍後、焼いてお召し上がりください。
皮もよく磨き上げており、よく焼いてお召し上がりいただくととても美味しいです。

塩引鮭切身 4切

保存上の注意

冷蔵の場合は5℃以下、冷凍の場合は-18℃以下で保存して下さい。

塩引鮭切身 4切

店舗紹介

新潟県村上市で寛政年間、約200年余続く魚屋。初代から数えて現在の店主で9代目となります。
昔ながらの伝統的な製法にこだわった「塩引き鮭」をはじめ、
日本海の旬の魚介類とその素材を生かした手づくり製品を販売しています。

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