商品紹介

選りすぐりの旬の秋鮭を素材に特製味噌にじっくり漬け込み、ひとつひとつ心を込めて作り上げました。
程よい脂で身はしっとり。パリっと焼き上がった皮がまた美味。味噌の香ばしさが食をそそります。
じっくりとしみ込んだ味はどこか上品で飽きのこない味です。

こだわり・お勧めポイント

厳選した旬の秋鮭を素材にうおや特製味噌にじっくり漬け込み、
ひとつひとつ心を込めて作り上げた逸品。 焼くと味噌の良い匂いが食をそそります。

お召し上がり方

冷凍でお届けの場合は冷蔵庫に移し解凍をしてから、味噌を落とし、焦げないように焼いてお召し上がりください。

保存上の注意

冷蔵の場合は5℃以下、冷凍の場合は-18℃以下で保存して下さい。

店舗紹介

新潟県村上市で寛政年間、約200年余続く魚屋。初代から数えて現在の店主で9代目となります。
昔ながらの伝統的な製法にこだわった「塩引き鮭」をはじめ、
日本海の旬の魚介類とその素材を生かした手づくり製品を販売しています。