イチオシのポイント

• ７月上旬～中旬過ぎ・・・おつな姫
• ７月下旬～９月上旬・・・くろさき茶豆
• ９月下旬～10月上旬・・・肴豆

生産者のこだわり

• 朝採り枝豆を味わってもらいたい！
• 広大な越後平野の中にある黒埼地区。土がよく肥えていて枝豆栽培に適してる
• 有機肥料をたっぷりすき込んだ畑から食べごろの枝豆を引き抜き、鮮度・甘みが落ちないように速やかに選別、洗浄、袋詰めして、その日のうちにクール便で発送

おすすめの茹で方

➀枝豆を軽く水洗いし、水気を切ります。枝豆全体に塩をひとつまみ振って莢(さや)から毛が取れるまで全体をもみます。
➁たっぷりの沸騰した熱湯に湯量の4％程度の塩を入れ、お好みのかたさ(目安は5分程度)になるまで茹でます。
③大きなザルなどに移し、枝豆同士が重ならないように広げ、熱で色褪せないように手早くさまします。

店舗紹介

枝豆づくり30年以上のベテラン農家さんから次世代農家さんまで、美味しい枝豆を出荷できるよう日々農作業に励んでおります。