商品紹介

新潟のA5ランクのブランド牛『村上牛』や鮭を自家製糀ダレや味噌粕にじっくり漬け、更に柔らかく、風味づけされた商品です。
真空パックで低温調理されていますので、解凍後そのままでもお召し上がりいただけます。
テイスト違う商品の詰め合わせとなり、パーティーなどにもご利用いただけます。

こだわり・お勧めポイント

素材の良さはもちろんですが、自家製の糀、白みそ、熟成酒粕を使い豊かな味わいを楽しんで頂けます。調理済みのため、解凍後そのままお召し上がり頂けます。
有機栽培米コシヒカリは山奥の段々畑でカルガモ農法により丹精込めて作られたお米です。

お召し上がり方

お肉はそのまま薄くスライスして頂き、お好みで同包のソース、山葵や生姜などの薬味とともにお楽しみください。オーブン、フライパンやトースターで軽く温めて、お好みの厚さに切って頂いてもいいです。
鮭も解凍後そのままでも大丈夫ですが、同じように温めると香りも立ちご飯のおかずに最適です。余ったソースは野菜炒めなどの味付けに、村上牛の香味脂は、肉なし野菜炒めでも、肉入りでも一緒に炒めて頂いたり、カレーやシチュー、肉じゃがなどに足して頂くと味に厚みが出来ます。
福福糀甘酒プレーンはクセもなく料理の砂糖代わりにもご利用いただけます。

保存上の注意

冷凍での発送となります。冷凍保存をしていただき、解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
生糀ですので熱湯に溶かすのはお避け下さい。ひと肌程度の温度までが効果的です。

店舗紹介

新潟風物詩ももふくは新潟駅南口、けやき通りにございます。完全コース予約制の和食店、大小完全個室は７部屋となります。
お食い初め、初誕生日、七五三、顔合せや慶寿などのご家族の節目節目のお祝いの席にご利用いただいております。この他法人接待などご贔屓いただいております。
新潟のブランド牛である村上牛や新潟の豊かな素材を生かした料理が人気です。特に腸活と健康を意識した糀や酒粕、ぬかを使った発酵食品がとても喜ばれています。