迎賓館TOKIWAの人気婚礼メニュー「フカヒレの姿煮」を、オリジナル製法である秘伝の出し汁で煮込んだ一品。
噛むたびにきめ細やかな繊維の間から、ジューシーな旨みが溢れる中華の王様料理です。
新鮮な尾びれを使った出来立ての姿煮を真空パック。
煮込み用の出し汁は「にいがたの名工」のレシピをもとに、家庭で簡単に再現できる様に仕上げました。
気仙沼から直送の美味しいフカヒレを、崩さずにオリジナル和風出汁で煮込みました。
味付けは、和風ブレンドと中華ブレンドを混ぜ合わせた「優しい味わいで、深みのある味」です。
ご自宅でお祝いの料理の一品として、また大切な方への贈答品としても大変喜ばれます。
パックのまま湯せんで温めるか、深いお皿にフカヒレをいれて電子レンジで数分温めてお召し上がりください。
冷蔵保存で4日間、冷凍保存で14日間の消費期限となります。
四季折々の美しい「ときわの森」と「白砂の青松100選」に選ばれた大自然のなかに佇む「迎賓館TOKIWA」。
お客様が生涯忘れらない思い出の宴集会の祝福のステージ。
料理は二人の匠がつくる「和」と「洋」の二部構成のおもてなし料理。
日本の伝統文化である日本料理と、フランスの伝統である正統派フランス料理の味を、新潟の海・山・川の大自然から旬の食材を生かし創り上げます。
その卓越した技での数々の賞を受賞している「にいがたの名工」総料理長の佐野秀之と、日本エスコフィエ協会「ディシプル」の称号を持つ新恵治が、一品一品、精魂込めて「おもてなしの料理」を創り上げます。