商品紹介

佐渡島内初のカット干柿「かきリン」。
干柿のように硬くなく、あんぽ柿のように甘すぎず、ほどよい食感と自然な甘み。ビタミン成分が豊富。
12年前から販売し、一般の観光客はもとより、修学旅行生が購入する佐渡みやげの定番となっています。
サラダやパウンドケーキ等の食材としても魅力的。

こだわり・お勧めポイント

「佐渡の特産品である柿において、毎年相当量発生するハネ物も活用、新たな特産品を作り出し、地域農業・雇用の継続性に貢献する」が目標。
有機堆肥（発酵鶏糞・牛糞・油粕等）を相当量入れ、地力のある土作りを目指しています。慣行栽培と比べ、6割程度減農薬栽培を実現。フードロスでSDGsに貢献。
加工品は、基本的に無添加手作り製造により温かみを想起させるものを目指して製造。比較的長い賞味期間で保存しやすく、また佐渡みやげの定番品として求めやすい価格帯、食品添加物が気になる安心安全志向の親も安心して子供に与えられるような商品構成で、リピーターも多い。
無添加のカット干柿「かきリン」は従来の干し柿のように固くなく、初めての食感で「干柿」派も「あんぽ柿」派も納得の止まらない美味しさ。
おやつやお茶うけはもちろん、おつまみにも最適、豊富なビタミンと甘味を手軽に摂れるため、アウトドアユースでもお勧め。

お召し上がり方

ご家庭でのお茶請けやおやつ、おつまみ等。またマヨネーズやチーズ等との相性もよく、食材として幅広く利用可能。
また、ビタミン成分豊富な甘味であり、手軽に摂れるカロリー食として、アウトドアでの携行食としてもお勧め。

保存上の注意

直射日光を避け、常温で保存。
一部表面に白いものが付着していることがありますが、干柿内部の糖分が浸み出して結晶化したもので、主にマニトール（糖アルコール）、ブドウ糖、果糖等です。