商品紹介

新発田市五十公野地区、加治川地区産地の無花果「品種・蓬莱柿（ほうらいし）」で作ったジャムと、地元製粉業者の県産もち米で作った白玉粉で求肥を練り、着色には大粒の紫黒もち米「紫宝（品種）」の粉末を入れて紫黒色に色付けをしております。
新発田産の蓬莱柿は、日本で最北の収穫地として誇っています。
糖度が15～16度ととっても甘い在来種のいちじくです。
とろけるように柔らかい、一口サイズのお餅です。

こだわり・お勧めポイント

新発田市が誇る珠玉の味を地域ブランドである「新発田ブランド」に認証されました。
いちじくジャムは、求肥では包めないといわれていましたが、試行錯誤の末 包み込むことができました。
いちじくは栄養が豊富で、高血圧の予防や消化促進・二日酔い予防にも良いといわれています。
そんないちじくのお餅を、ぜひ一度食べてみてください。

お召し上がり方

常温でそのままたべるのもよし、冷蔵して、冷たく食べるのもよし、冷凍保存のままでも、3～5分程度の自然解凍で冷たく美味しくいただけます。

保存上の注意

商品到着後、すぐお召し上がりにならない場合は、冷蔵保存をしてください。
開封後は、冷凍庫もしくは、冷蔵庫に乾かない様に保管のうえお早めにお召し上がりください。
※冷凍した場合、冷蔵庫で解凍してから食べていただくか、解凍しながら食べていただいても、美味しくお召し上がれます。

店舗紹介

新潟県新発田市の金子屋老舗は、創業200年にわたって受け継がれてきた技と伝統の味を守り続けてまいりました。
二王子岳のふもと、自然豊かな加治川沿いに金子屋老舗はあり、きれいな水と空気、自然に恵まれた環境の中でお菓子づくりに励んでいます。
慶事・法要の贈答品として利用されている伝統的な和菓子だけでなく、素材を生かした革新的なお菓子を多種多様ご用意しておりますので、ぜひ一度ご賞味くださいませ。