商品紹介

原材料は米、米こうじ、カテゴリーは純米吟醸。味わい、製法とも究極のかたふねを目指した。米の甘い香りをまといつつ、口に含めばまるでアイスワインの味わい。程よい酸味とふくよかな甘み。香りは日本酒でいて、日本酒でない、新しい世界に踏み出したような逸品に仕上がっている。
国内コンペ「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021 プレミアム純米酒　最高金賞」獲得。

こだわり・お勧めポイント

かたふねは「芳醇旨口」の日本酒です。
その特徴を最大限に引き出す、独自の製法で仕込んだ商品です。現九代目蔵元が杜氏となって開発した商品のため、蔵元としても思い入れが強い商品で、これからも進化していくお酒です。

お召し上がり方

おすすめの温度帯は「冷酒」。冷やしてお召し上がりください。
ワイングラスで召し上がられると、香り、味わいが広がります。
クリームチーズと相性がいいです。
スイーツと一緒に召し上がられてもOKです。

使用上の注意

移送は常温可。
保存時は要冷蔵。開封後はお早めにお召し上がりください。

店舗紹介

新潟の酒は「水のような淡麗辛口」のイメージが強く、そのような需要もありましたが、当蔵では決して淡麗辛口な酒を造りませんでした。それは、古くから代々醸されてきた酒の味わいではないからです。
竹田酒造店がある上越市大潟区は、海岸線のほど近くにあります。蔵が建っているのは砂丘の上。その砂丘の中を、何年も何年もかけて濾過された水で醸す酒は、米の甘い香り、ふくよかな味わいを蓄えます。
この酒を守るため、大事にしている信念があります。それは、「手を抜かない」こと。一つ一つの作業を丁寧に進めることが基本となり、常に自分の目で見て、体全体で感じて、酒と向き合ってきました。すべてを機械に任せることももちろんできますが、自然を相手に造られる酒は、豊かな経験が必要とされます。「おいしいお酒だね」というお客様の喜ぶ顔を思い浮かべながら、「かたふね」らしさを追求していきます。