商品紹介

「米」「米麹」だけで作られたお酒の最上級品。丹念に仕込まれ、米の良さを極限まで引き出している。
グラスに注ぐと現れる上立ち香は、実に華やかで、口に含むと丸みのある芳醇な香りと、米のうまみ、華やかな味わいが広がる。
しかし、甘ったるくなくすっきりとした後口に杯がすすむ。
KuraMaster2021部門金賞受賞。

こだわり・お勧めポイント

毎年小さなタンクでていねいに仕込んでいます。
小さいタンクだからこそ、仕込みの温度管理も細かく行い、繊細な味わいを醸すことができます。

お召し上がり方

おすすめの温度帯はかたふねらしい香りと旨みが際立つ「常温」。
ゆっくり味わってもらいたい一品です。
通常のお料理のみならず、ビターチョコ、ナッツなどとも相性がいいです。

使用上の注意

移送は常温可。保存時は要冷蔵。
開封後はお早めにお召し上がりください。

店舗紹介

新潟の酒は「水のような淡麗辛口」のイメージが強く、そのような需要もありましたが、当蔵では決して淡麗辛口な酒を造りませんでした。それは、古くから代々醸されてきた酒の味わいではないからです。
竹田酒造店がある上越市大潟区は、海岸線のほど近くにあります。蔵が建っているのは砂丘の上。その砂丘の中を、何年も何年もかけて濾過された水で醸す酒は、米の甘い香り、ふくよかな味わいを蓄えます。
この酒を守るため、大事にしている信念があります。それは、「手を抜かない」こと。一つ一つの作業を丁寧に進めることが基本となり、常に自分の目で見て、体全体で感じて、酒と向き合ってきました。すべてを機械に任せることももちろんできますが、自然を相手に造られる酒は、豊かな経験が必要とされます。「おいしいお酒だね」というお客様の喜ぶ顔を思い浮かべながら、「かたふね」らしさを追求していきます。