イチオシのポイント

• 豚肉は全て新潟県産を使用
• 国際大会で金賞受賞
• ドイツの伝統的製法を用い、防腐剤・着色料は無添加
• 「たまとろサラミ」は、メディアで紹介されるほど大人気
• お中元やお歳暮などのギフトにもおすすめ

生産者のこだわり

• 旨味と柔らかさが口の中で広がるように熟成
• 今まで食べたことがないような味にするため、玉ねぎとスパイスを配合
• スパイスが効いた香りで何本でも食べれてしまう美味しさ
• 「あらびきウインナー」は、肉の味をしっかり残し、パリッとした歯ごたえのある食感が残るように仕上げた

保存上の注意

生産者PR

『へんじんもっこ』とは佐渡の言葉で“頑固者”を意味します。
頑固なまでにこだわりを貫いた、ソーセージやサラミの専門店です。
ドイツ公認の食肉加工資格ゲゼレ（職人）を持つオーナーが手がけるサラミやソーセージは、食通の間でも名高く、国際コンクールでも数々の賞を受賞。
工房直結の直売所以外にも、「de Vinco（デ ビンコ）」という直営レストランを運営しており、へんじんもっこの商品を使用したメニューを提供しております。