商品紹介

通常のキャベツをミニチュアサイズにしたような小さなキャベツ「芽キャベツ」には、β-カロテン・ビタミンB群・ビタミンC・ビタミンK・食物繊維など栄養が多く含まれています。芽キャベツの旬である冬季限定の野菜です。 主な芽キャベツは静岡県産が多いですが、新潟市西区にあるひだか農園で生産・収穫した新潟県産です。
また、カラフル人参は、色は通常の「オレンジ」の他、栄養成分リコピンを含んだ機能性野菜でもある「赤」、ポリフェノールを含んだ「紫」が２種、「黄」、「白」となります。厳寒期ともなると、その糖度は１０度ともなる甘い人参です。食味に優れる品種とカラフルな品種を計６種厳選し、かつ、その特性が最大限に発揮される冬季に栽培しています。
芽キャベツと人参は収穫、洗浄、その後直ちに箱詰めし、お届けします。写真はイメージですので、実際にお送りする野菜と異なる場合があります。
ベストなタイミングで収穫、お届けしたいので、基本的に日付指定はお受けできません。

こだわり・お勧めポイント

野菜は一番美味しいタイミングで収穫し、ひとつずつ丁寧に箱詰めしてお届け。産地直送の新鮮な野菜は一味ちがいます。収穫する野菜は、時期によって異なるので様々な野菜が楽しめるのも魅力です。
また、栽培には、緑肥等を取り入れることで、極力農薬の使用回数を減らし、環境に優しく、持続可能な農業に取り組んでいますので、安心してご賞味頂ければと思います。

お召し上がり方

【芽キャベツ】
甘味の中にほのかな苦みがある芽キャベツは、煮込み料理や炒めものなどで調理して食べるとおいしいです。 小さなキャベツが丸ごと入っているかのような見た目は、写真映えもします。
調理するのはもちろん、新鮮な芽キャベツはシンプルにボイルして食べるのもおすすめです。様々な料理で芽キャベツを楽しんでみてください！

【カラフル人参】
加熱調理はもちろんのこと、生食、ジュースなどでもお楽しみ頂けます。

店舗紹介

2014年に新潟市西区五十嵐地区で新規で立ち上げた農園です。
当農園は、野菜を通して、「楽しい食卓のお手伝い、そこから生み出される幸せの提供。」をモットーに日々野菜作りに励んでいます。栽培に関しては、「こだわりを持たない」というこだわりを持ち、野菜各々が持つ個性を最大限に発揮するためのお手伝いを我々が微力ながらしていると考えています。
また、私は農業が好きで農業を仕事としています。皆さんは、農業が好きな人間が手掛けた農産物とそうでない農産物、どちらが美味しいと思いますか。