私の住む三条市下田地区（旧下田村）は、新潟県のほぼ中央に位置し、自然豊かな地区です。
守門岳（1537ｍ）、粟が岳（1293ｍ）等の、高い山々に囲まれた盆地の中央には、信濃川の支流、五十嵐川が流れ、清らかな水と肥沃な大地、栽培へのこだわりが、粘りと旨みのある美味しいお米をつくります。
農薬の使用にあたり、殺虫剤の使用を控えました。
できるだけ精米時期より一ヶ月以内で食べていただければ幸いです。
保存については、直射日光のあたらない冷暗所に保管してください。
堀江農園は代々続く（私で9代目）米農家です。先代より経営移譲を受けたのを機に「下田の美味しいお米」を更にアピールするべく、環境に配慮し、身体に優しい米作りに努めています。
是非とも一度、食べてみてください。
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