商品紹介

博多水炊きの本場・福岡でメディアにも取り上げられる名店「さもんじ」。
和食料理人が10年の歳月をかけ開発した「はかた地鶏スープ」と、水炊き具材において重要な味の決め手となる「軟骨入り鶏つくね」のセットです。
お好み野菜などの具材を加えるだけで、専門店ならではの味をご家庭でお楽しみいただけます。
九州では鍋の名脇役、柚子胡椒付きのセットをご用意しました。

こだわり・お勧めポイント

スープは、水炊きに合うように博多地鶏を使用しています。5時間以上丁寧に煮込み、骨の髄まで溶け込んだスープは時間が経つとプルプルになるほどコラーゲンが豊富です。
鶏つくねは、宮崎県産日向鶏のモモ肉を使用し、低脂肪・低カロリー・低コレステロールのヘルシーさが人気です。スープも鶏つくねも保存料・添加物不使用。
素材の旨味を巧みに引き出すスープなので、具材を煮込むことで更に味に奥行きが増し、味の変化を楽します。締めは雑炊がおススメです。

店舗紹介

さもんじは、身体に良い食材と調理方法を基本にして、皆さまの日ごろの健康にも気遣いながら、常に「医食同源」（＊）を実践できるお店でありたいと思っております。
このような想いを込めて「博多水炊き さもんじ」 は、2004年12月に誕生いたしました。
素材が持つ本来の味の素晴らしさを、 より多くの方々に食べていただけるよう、日々努力いたしております。

＊「医食同源」とは、病気を治す薬と食べ物は本来根源を同じくするものであるということで、食事に注意することが病気予防の最善の策であり、日ごろの食生活も医療に通じるということです。