商品紹介

【柳都の舞】
古町芸妓は200年の歴史と伝統があり、昔、北前船の拠点として新潟は多くの人で賑わい、訪れる方々を粋な芸でもてなしてたのが古町芸妓でした。
最盛期には京都の祇園、東京の新橋の芸妓と並び称されていたほど、新潟が誇るこの伝統芸を県民で守ろうと、本商品では売上の一部が古町芸妓の活動資金として寄付されるため販売を開始しました。
そして、芸妓さんの「本商品の販売をキッカケにお客様にお座敷に戻ってもらいたい」との想いが込められています。

古町芸妓を応援する「柳都米プロジェクト」をスタートした新潟クボタの吉田社長の想い
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【ビーフカレー】
やわらかく煮込まれた牛肉と、隠し味のトマトの旨味が溶け込んだ上品な味わいの本格ビーフカレーです。
ステーキハウスならではの、ごろっとしたお肉の食べ応えが特長です。

こだわり・お勧めポイント

【柳都の舞】
商品名の由来…新潟市のシンボル「柳」に「都」と書いて「柳都」、踊りの「舞」と「米」を掛けて「柳都の舞」

新型コロナウイルスの影響で売上が例年の半分未満になり、 古町芸妓を農業分野でPRと支援しようと、新潟クボタが柳都米プロジェクトを立ち上げました。
古町芸妓の方々も春から栽培に携わり、9月末、収穫されました。

【ビーフカレー】
新潟東映ホテルで人気のステーキハウス「あづま」のシェフがレトルトカレー開発の為に オリジナルレシピを考案しました。
特徴あるカレーにする為、基本のカレールウにトマトの旨味を加えて、まろやかさをいかしました。
また、“ステーキハウスのビーフカレー”としてお肉へのこだわりは強く、ゴロっと大きな肉は長時間煮込み、スプーンでほぐれる程の柔らかさです。
また食べたくなる、やみつきになる、マイルドなカレーに仕上げました。

保存上の注意

【柳都の舞】
冷暗所で保存してください。

【ビーフカレー】
直射日光、高温多湿を避けください。

■取扱い上の注意
・開封後は、お早めにお召し上がりください。
・本品は、レトルトパウチ食品です。

■アレルギー物質（28品目）
一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・りんごを含む原材料を使用しております。

店舗紹介

新潟東映ホテル９階にある本格的ステーキハウス。 シェフがお客様の目の前でステーキを焼き上げるスタイルで、特別な日、記念日などの利用が人気です。 毎週木曜・日曜・祝日は「フリーカットサービスデー」で、ご家族や若い方の利用も多くステーキハウス「あづま」を皆様に知って頂いている企画となっています。
また、2019年に店内をリニューアルし、さらにラグジュアリーな空間に生まれ変わりました。
大型のワインセラーも導入し、肉に合うワインやシャンパンも豊富に取り揃えております。