商品紹介

雪解けシーズン限定、好月の人気商品です。
豪雪地帯である津南町沖の原台地から掘り起こした「雪下人参」をふんだんに使用しました。
ふわふわとしたスフレロールと、雪下人参特有の果物のような甘みが絶妙にマッチしたデザートです。

こだわり・お勧めポイント

津南産雪下人参の特徴は、なんといってもその甘み。
通常であれば冬の時期に収穫する人参をあえて雪の下に寝かせることによって、アミノ酸が生成され甘みが大幅に増していきます。時には3m以上もの積雪が記録される、雪の町津南ならではの栽培方法です。
鮮度のあるうちに掘り起こされ入荷した人参を使用し、しっとりみずみずしい口当たりとなるようにスフレロールに包みます。野菜である人参を使用しているとは思えない甘さに驚かされます。

お召し上がり方

食べやすいサイズに切り分けてお召し上がりください。

保存上の注意

クール便で配送後、冷蔵庫内で要解凍。
解凍後はお早めにお召し上がりください。

店舗紹介

1935年11月に創業した、津南随一の老舗和洋菓子店。親子三代で歴史とその味を築き上げ、その評判は地元だけに留まらない。
2008年開催の「第25回全国菓子大博覧会」ではりんごと栗を包んだパイ「りんごの詩」は”全菓博経団連会長賞”を受賞するなど、全国的な評価を受けている。
その他にも”全国菓子博覧会金賞”の「魚沼スカイライン」など、ランドマークを表す商品も多数創出。
「変わらぬ懐かしい故郷の味」を作り続けている。