商品紹介

■銀だらの越後漬（辛味醤油）
カナダ産の大ぶりで良質な銀だらを使用。新潟の老舗醤油屋の醤油に唐辛子が入った見田元七商店オリジナルのピリ辛ダレと当店オリジナルブレンドの甘めの味噌で味付け。
小さなお子様でもお召し上がりいただけるように辛さを調整しました。
口に入れただけでとろけるほど柔らかい身は、辛味噌醤油の味わいがしっかり染みています。

■鮭塩こうじ漬
大型のトラウトサーモンを、地元の麹店が作る新潟産コシヒカリの無添加塩こうじを使用。
塩こうじのまろやかな味わいが身にしっかり染みており、脂乗りの良い鮭を見事に引き立てます。
新潟ならでは製法で四角い切り餅 のようにカットしているのでお弁当にも重宝します。

■鮭焼漬
身の柔らかい銀鮭を焼いて当店の専用ダレで漬け込んだ新潟の郷土料理焼漬。
調理済みとなっておりますので解凍後そのままお召し上がりいただけます。

こだわり・お勧めポイント

熟練したスタッフが丁寧に一切れ一切れ手作業でつくっています。
スーパーなどではあまり取り扱っていない大ぶりの魚を使用しているので脂のりがよく食感もふっくらとした仕上がりになります。

お召し上がり方

フライパンで簡単調理
フライパンの上に揉んだアルミホイルを敷きます。
切身の皮面を下にした状態で置いて弱火で焼いてチリチリと音がしてきたところで切身を裏返して同じ色合いになるくらいまで焼いたら出来上がりです。

保存上の注意

解凍後は冷蔵（10℃以下）で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
冷蔵で保存する時間が長くなると味が濃くなりすぎるので薄味がお好みの方は食べる前に解凍し調理することをオススメします。
焼漬は既に調理済みとなっておりますので解凍後そのままお召し上がりいただけます。
電子レンジで温める際は一度袋からだして大お皿にうつしてから加熱してください。

店舗紹介

新潟市江南区の亀田駅前通りにお店を構える1889年創業の海鮮卸問屋です。
店頭ではその日に市場で買い付けした新鮮なお魚から自社製造の漬魚を主に販売しております。