そば、つゆにこだわり風味豊かでコシのあるそばに仕上げました。１束170ｇと食べ応えのあるそばです。
鮮度にこだわった県内産のそば粉（とよむすめ）北海道産の小麦を絶妙な配合で合わせ、北海道産のふのりをとろとろになるまで煮込み柔らかくしたのちそば粉と混ぜ合わせます。滑らかな舌触りでのどごしが良く、コシが強い風味豊かな生そばを一束づつ丁寧に切りまとめ、風味を逃さないよう素早く包装してます。そばつゆも昆布、サバ節、かつおぶしなどをふんだんに使い、旨味成分を抽出し何度も試行錯誤し、作り上げた極上のつゆです。
温そば、冷そばでお召し上がりください。一番はやはり冷そばがおすすめです。冷凍状態でのお届けとなります。
冷凍状態でお届け致します。同封の解凍方法、商品取り扱い注意点を参考にしてください。そばは必ず解凍してから茹でてください。
創業46年、海鮮居酒屋を中心とし、和食、洋食、かに専門店を運営している船栄が今まで培ってきたノウハウを生かし、県産・国産食材にこだわり、安心、安全を第一に自信をもってお客様に提供できる商品のみ販売する。価値をとことん追求した「越後味いちば船栄」を設立し地元長岡から全国へお届け致します。
そばの食感、食べ応え、風味共に抜群でした。極上つゆも希釈タイプなのでたっぷり使えて、さらにそばに合っていて本当においしかったですし、残ったつゆで煮物なども作れました。そば粉、ふのり、小麦粉すべて国産にこだわっているので安心して購入出来ました。
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