商品紹介

新潟県新発田市加治川地域に昔から栽培されてきた在来品種の枝豆です。香りが高く濃厚な味が特徴ですが、栽培が難しいことや害虫に侵されやすい、またコシヒカリの刈取りと収穫が重なるなどの理由で世間に流通はせず、農家の自家消費用として細々と作られてきた、いわば『幻の枝豆』です。また最晩生であり巷に出回る枝豆が終わった頃に食べることが出来ます。大峰かおりを茹でているとキッチンが枝豆の香りで満たされますし、帰宅した家族が玄関に入ったとたん枝豆の良い香りに気づくことでしょう。当該地域以外の販売は初です。どうぞご賞味下さい。

こだわり・お勧めポイント

巷で枝豆が出始めた頃にようやく播種し終わった頃に収穫が始まる。枝豆シーズンの最後を飾るに相応しい枝豆です。強い香りと茶豆とは違う濃厚な味をお楽しみ下さい。大粒なので食べ応えがあります。

お召し上がり方

1㎏入り2袋での提供です。大ぶりの莢、豆自体が大きいので約4分位の少し長めの茹で時間が必要です。茹で上がったら新聞紙などに広げうちわなどで粗熱を取り、塩をふってお召し上がりください。茹で上がった大峰かおりの豆を莢から外し炊き立てのご飯に混ぜれば、大峰かおりの混ぜ込みご飯の出来上がりです。香りが強い混ぜ込みご飯になります。また莢から外した豆をすり潰して好みの味付けをすれば、香りの強いずんだあんこになります。

保存上の注意

クール冷蔵でお届け致します。
枝豆は鮮度が命です。到着した日に食べることをお勧めいたします。到着した日に食べられない場合は常温に戻さず即冷蔵庫で保管下さい。

店舗紹介

新潟県新発田市で米つくり（コシヒカリ、新之助、ミルキークイーン、こしいぶき、こがねもち）を行う傍ら、冬から初夏にかけてイチゴの栽培を行っています。また最晩生の在来品種枝豆「大峰かおり」も栽培しております。全ての農産物はお客様目線に立ち、安全はもちろん美味しいものを食べて頂くことを常に考えて栽培しております。