商品紹介

伝統ある野菜「かぐら南蛮」。見た感じはピーマンそのもの。 実際は辛みの強い唐辛子です。飛渡地域の農家が手間暇かけて栽培した「かぐら南蛮」を使用しています。 規模は大きくないけれど、その分作物１つ１つに情熱を注いで育てています。 地元の料理名人リィさんの味を再現した自慢の逸品です。

こだわり・お勧めポイント

飛渡地域の農家が作る野菜は、「とびたり野菜」として十日町市に定着してきました。原材料である「かぐら南蛮」にもこだわったかぐら南蛮みそ。『辛い』だけど止まらない、甘く・美味しい逸品です。

お召し上がり方

あつあつご飯や新鮮な野菜のお供、お酒のつまみにおすすめです。ぜひ飛渡地域の味をご賞味ください。 山菜のお浸しや素揚げした野菜と合わせていただくと絶品です。

保存上の注意

開封後はお早めにお召し上がりください。開封後は冷蔵庫にて保管をお願いいたします。

店舗紹介

十日町市は新潟県の中でも農業が盛んな地域です。若手農家もたくさんいますが、 ベテランも若手に負けず劣らずと農業に励んでいます。また、地域の集まりを通して、栽培 技術の伝承も盛んに行われており、農家は“子供や孫に食べさせてあげたい”という想 いを込めて、手間暇かけて野菜を栽培しています。『食卓で家族と和気あいあいと作った野 菜達を取り囲む』そんな風景を想像しながら丹精を込めてお野菜を作っています。