商品紹介

【アルビレックス新潟】で活躍した“桑原裕義”おすすめの雑草庵！
ローストビーフに適した風味豊かでしっとりとした柔らかい赤身肉を選び、低温でじっくり焼き上げました。黒毛和牛の甘い香りが広がります。
お肉の味を引き出すため、シンプルに塩・コショウのみで味付けをしております。

こだわり・お勧めポイント

牛一頭からわずか2kg程しか取れないので、希少部位として食通に大変人気があります。 広島県産の黒毛和牛、A4・A5ランクのみ、希少部位「イチボ」を使用しております。きれいな霜降りが入っており、まろやかで甘く柔らかく、赤身と霜降りの両方の美味しさが味わえます。

お召し上がり方

解凍し、スライスするだけでお召し上がりいただけます。
そのままでもサラダやサンドイッチなどいろんなお料理にも。オリジナルの特製ソースをかければ、黒トリュフの香ばしい味がローストビーフの味を引き立てます。

保存上の注意

冷凍での発送となります。冷凍保存で1ヶ月、冷蔵庫保存で3日。
保存料、添加物は一切入っておりませんので、開封後はお早めにお召し上がりください。

店舗紹介

「瀬戸内料理　雑草庵」の料理を広島から全国へお届け。海・山・川に囲まれ、素晴らしい食材を腕利きの料理人たちが広島地酒にあうお料理を作り出しています。