イベント内容

新潟の誇る料亭・花街文化と日本酒の魅力を気軽に体験。料亭のお食事を味わいつつ、新潟の日本酒を飲み比べいただけます。古町芸妓とのお座敷遊び体験を通じ、新潟の料亭・花街文化をお楽しみください。
※参加費には料理と飲み比べ用の日本酒が含まれています。お飲み物を追加される場合は別途お支払いが必要となります。

プログラム

１．開会
２．女将・芸妓挨拶
３．乾杯・日本酒の飲み比べ（冷酒／ぬる燗）
４．古町芸妓の踊り・古町芸妓の紹介
５．お座敷遊び（樽拳）
６．閉会

料亭のご紹介

創業は江戸末期、弘化三年（1846年）。店名の由来は、初代高橋谷三郎が、すっぽん料理を始めたことによるもので、以来170年にわたり伝統の味と技、風格を受け継いでおります。古町花街と共に多くの文人墨客に愛されてまいりました。
木造三階建の料亭は、平成12年、文化庁の「保存文化財」にも登録され、ゆったりとした佇いと時の移ろいを今に伝えております。料理人たちは素材にこだわり、腕を磨き、味を探求しております。日常を離れた空間を楽しみながら、新潟ならではの“食”と“伝統”をご堪能ください。

お品書き

[松花堂]
■玉子焼
■かますうに紛焼
■ローストビーフ
■栗茶巾・銀杏・芹胡麻和え
■柿の素菊浸し・青菜・酢橘酢・糸がき
■カツオ炙り 茗荷・カイワレ大根 もみじおろし・葱・ポン酢
■年輪大根・寄せ子・春菊・しめじ・もみじ麩・柚子
■海老真丈餅粉揚げ・舞茸・青唐・レモン・藻塩

[御飯]
いくら御飯・海苔・山葵・香の物

[御椀]
鮭真丈・椎茸・粟麩・つる菜・色紙葱・柚子

[水物]
豆乳プリン・あんこ・苺・黒蜜・きな粉

※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。

[日本酒]
特別本醸造　朝日山　千寿盃

新潟古町芸妓とは

新潟古町芸妓の発祥は、約２００年前の江戸時代にまで遡ります。その頃の新潟は、北前船の拠点としてにぎわい、多くの人々が交流するまちでした。そのまちにいつしか花街が生まれ、訪れる人々を粋な芸でもてなしたのが新潟古町芸妓でした。
風情溢れる料亭が軒をつらね、日本一の米や地酒、四季折々の食材を使った料理が振る舞われる古町花街は、新潟が誇る伝統文化で、芸妓さん達はその象徴です。

駐車場/アクセス

JR各線「新潟駅」万代口より車で10分またはバス＋徒歩で15分

注意事項

●参加費には料理、飲み比べ用の日本酒（お一人2本）、芸妓出演料（花代）が含まれております。お飲み物を追加される場合は別途お支払いが必要です。
●取消料について 各開催日8日前の１3時以降の取り消し（人数減含む）及び無連絡不参加は、取消料（参加費全額）をいただきます。
●当事業で対象とする年齢（20～30代）ではない方は、当日お越しいただいても参加出来かねます。また、その場合の返金もいたしかねます。
●裸足でのご参加はご遠慮ください。
●お料理にはアレルギーの対象となるものを含むことがありますが、個別の対応はできかねます。
●会場は座敷となります。
●会場は禁煙です。
●調度品の破損にはお気を付けください。また、持ち帰りは厳禁となります。