イチオシのポイント

• 【新潟ローストポーク】新潟県産豚肩ロース肉を特製調味液に約１週間ほど漬け込みしっかり芯まで味をしみこませた逸品。2023年の新潟ガストロノミーアワード特産品部門30に選出していただいた商品です。
• 【新潟ベーコン】新潟県産豚バラ肉に塩、特製スパイスを擦りこんで1週間から10日漬け込み、桜チップでスモークして仕上げました。三枚肉の脂のうまみとしっかりとしたお肉の味わいをお楽しみください。そのまま焼いてお召し上がりいただくのはもちろんパスタ、ポトフにぴったりです。
• 【ゲルダーレンダー】新潟県産豚100%のあらびきソーセージ。プレーンでマイルドな味付けです。
• 【ドイツウインナー】牛豚合いびきのエマルジョン（ほそびき）タイプのソーセージです。プリっとした食感ときめ細かい味わいをお楽しみください。
• 【フライッシュケーゼ】ソーセージ生地をケーキ型に詰めて焼き上げたミートローフです。お肉の味がダイレクトにお楽しみいただける濃いめの味付けと、しっかりとした食感が特徴です。厚切りにして焼いてお召し上がりください。おかずにぴったりです。また薄切りにしてサラダの付け合わせにしてもおすすめです。

生産者のこだわり

• 新潟県産の新鮮で良質な豚肉を使用
• 熟練の食肉加工職人がマイスター直伝の本場ドイツの製法・スパイスで毎日心を込めて手作りしています
• 添加物は必要最低限のみ使用、保存料、着色料、増量材は使用していません
• 2023年新潟ガストロノミーアワードの特産品部門30に選出（新潟ローストポーク）、飲食店部門100に選出

おすすめの食べ方

• 新潟ローストポーク：袋を開封し、商品をお皿もしくは耐熱容器にのせ、ラップもしくはふたをして電子レンジで少し温めてお召し上がりください。目安は６００Wで表裏各30秒ずつ、様子を見ながら温めてください。温めすぎると肉質が固くなりますので、ご注意ください。
• 新潟ベーコン：そのままもしくはカットして焼いてお召し上がりください。パスタやポトフにお使いいただくのもおすすめです。
• ゲルダーレンダー、ドイツウインナー：沸騰したお湯に火を止めて３～４分つけて温めてお召し上がりください。その後お好みでフライパンで焼いてお召し上がりください。
• フライッシュケーゼ：厚めにスライスしてフライパンで焼いてお召し上がりください。目玉焼きや温野菜を添えてどうぞ。お好みでマスタード、ケチャップを付けてお召し上がりください。薄めにスライスしてサラダの付け合わせやパンにはさんでもおすすめです。

保存上の注意

• 冷蔵庫で保管してください
• 保存料を使用しておりません、空気に触れると変色しやすいので開封後は翌日をめどに速やかにお召し上がりください

生産者PR

新潟市東区に2011年に開業したハムソーセージ専門店です。新潟県産の新鮮で良質な豚肉を主原料として、熟練の食肉加工職人がマイスター直伝の本場ドイツの製法・スパイスで毎日心を込めて手作りしています。スタンダードな商品や本場の個性的な商品から独自の商品開発にて出来上がった創作加工品が約60種類ほど常時ご用意しております。添加物は必要最低限のみ使用、保存料、着色料、増量材は使用していません。